洋風卵雑炊4人分

材料 : 4人分

分量

キャベツ

4枚

玉ねぎ

1/2個

にんじん

30g

ハム

4枚

ご飯

400g

粉チーズ

大さじ2

小さじ2/3

こしょう

少々

[A]

4カップ

スープの素

小さじ1

ロリエ

1枚

[B]

4個

小さじ1/3

  • エネルギー
    297kcal
  • 調理時間 10分

  • キャベツは5cm長さの太めの線切りにし、玉ねぎは薄切りにする。にんじんは線切りにし、ハムは5mm角に切る。

  • ご飯はざるに入れて水洗いしてぬめりを取る。

  • 鍋に[A]・玉ねぎ・にんじんを入れて煮立て、キャベツを加えて再び煮立ったら火を弱め、野菜がやわらかくなるまで煮る。

  • ご飯を加えてさっと煮て、塩・こしょうで味を調え、仕上がりに塩を加えて割りほぐした卵を加えてさっと火を通す。器に盛り、ハム・粉チーズを散らす。

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