若竹卵とじ4人分

材料 : 4人分

分量

4個

たけのこ(ゆで)

150g

わかめ(戻して)

40g

木の芽

適宜

[A]

だし

1・1/2カップ

薄口しょうゆ

大さじ1

みりん

大さじ1/2

小さじ1/4


  • kcal
  • g
  • g

  • たけのこは薄切りにする。わかめは戻して食べやすい大きさに切る。

  • 鍋に[A]を入れて火にかけ、煮立ったらたけのこを加える。

  • 再び煮立ったらわかめを加え、溶きほぐした卵を流し入れ、火を弱め、半熟状に仕上げる。

  • 3.を器に盛り、木の芽を飾る。

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