桜色の卵焼き4人分

材料 : 4人分

分量

4個

明太子

1腹(90g)

糸みつば

1/2束

大さじ1/2

サラダ油

大さじ2

のり

適宜


  • kcal
  • g
  • g

  • 糸みつばは5mm長さに切る。明太子は手でちぎっておく。

  • ボウルに卵を割りほぐし、酒と1.を加えて混ぜ合わせる。

  • フライパンに油を熱し、1/3量の2.を流し入れ、半熟状になったらスプーンなどで大きく混ぜ、片側に巻き寄せ、同様に残りの卵液を数回に分けて流し入れ、全体に焼き色をつける。

  • あら熱がとれたら、食べやすく切り、のりで巻く。

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