
桜色の卵焼き4人分
材料 : 4人分
分量
卵
4個
明太子
1腹(90g)
糸みつば
1/2束
酒
大さじ1/2
サラダ油
大さじ2
のり
適宜
- エネルギー
157kcal - g
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- 調理時間 15分
糸みつばは5mm長さに切る。明太子は手でちぎっておく。
ボウルに卵を割りほぐし、酒と1.を加えて混ぜ合わせる。
フライパンに油を熱し、1/3量の2.を流し入れ、半熟状になったらスプーンなどで大きく混ぜ、片側に巻き寄せ、同様に残りの卵液を数回に分けて流し入れ、全体に焼き色をつける。
あら熱がとれたら、食べやすく切り、のりで巻く。