卵は固ゆでにし、殻をむいて粗みじんに切る。

切り干し大根は熱湯に１～２分つけてざるにあげ、冷水につけて戻す。

切り干し大根の水気を絞り食べやすい長さに切って、下味をつける。きゅうりは斜め薄切りにして線切りにし、玉ねぎは薄切りにし、それぞれ塩をふってしんなりしたら水で洗って水気を絞る。

1.・3.・油をきったツナ缶を[A]で和えて器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。