にんじんは皮をむき、すりおろしておく。

ボウルに卵を割りほぐす。砂糖・1.・サラダ油を順に加え、そのつどよく混ぜ合わせる。[A]をふるい入れ、粉気がなくなるまで練らないように混ぜ合わせる。

プリン型に紙のカップをしき、2.を1/6ずつ流す。

強火でしっかり蒸気の上がった蒸し器で、20分蒸す。