アボカドエッグ

2個分

材料

分量

2個

アボカド(大)

1個

粒マスタード

小さじ1/2

塩・粗びき黒こしょう

各少々

マヨネーズ・粉チーズ

各適量

  • アボカドは半割りにして種を除き、果肉をくり抜いてつぶし、粒マスタードで和える。

  • アボカドの皮に①を戻し、中央をくぼませて卵を割り入れる。

  • アルミ箔で全体を包み、トースターで約10分焼く。アルミ箔を外し、マヨネーズを絞って粉チーズをふり、さらに約5分焼く。

  • 器に盛り、塩、黒こしょうをふる。

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