「ノーマ・アット・マンダリン・オリエンタル・東京」 アキタのたまご「きよら グルメ仕立て」を採用!

株式会社アキタ(本社:広島県福山市 代表取締役社長 秋田善祺 以下、「アキタ」)は、デンマーク・コペンハーゲンのレストラン「noma (ノーマ)」が2015年1月9日(金)から2月14日(土)まで期間限定で出店する 「ノーマ・アット・マンダリン・オリエンタル・東京」と「Official supplier to Noma at Mandarin Oriental, Tokyo」契約を締結いたしました。

ノーマは、英「Restaurant」誌が毎年発表している「The World’s 50 Best Restaurants (世界のベストレストラン50)」において、過去5年間で4度、世界最高と認定されたレストランであり、「ノーマ・アット・マンダリン・オリエンタル・東京」はデンマークの本店以外で、世界で初めて営業される店舗となります。アキタは今回、その「ノーマ・アット・マンダリン・オリエンタル・東京」において、安全・安心で、コクと旨味を追及したアキタのブランドたまご 「きよら グルメ仕立て」を提供いたします。

「きよら グルメ仕立て」を採用した理由について、シェフのレネ・レゼピ氏は、
When we got to know Akita, we were very impressed by them, thus it was obvious for us to have Kiyora eggs on our menu here in Tokyo(アキタに出会った時、我々は彼らの安全・安心とする姿勢に非常に感銘を受けました。よって、我々にとって「きよら グルメ仕立て」を「ノーマ・アット・マンダリン・オリエンタル・東京」の食材として採用することは必然と言えるでしょう)”と語っています。

アキタでは、今回の「ノーマ・アット・マンダリン・オリエンタル・東京」とのサプライヤー契約締結をひとつの契機とし、今後も「きよら グルメ仕立て」及び、「アキタのたまご」の魅力を伝えて参りたいと考えております。

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